La firma catalana cerró 2009 con una facturación de 17 millones de euros, lo que supone un incremento del 19% respecto al ejercicio anterior, y para 2010 espera alcanzar los 19,5 millones, con un aumento del 15%. El año pasado abrió tres tiendas, y para el presente confía en inaugurar cuatro en la provincia de Barcelona.
Cada supermercado supone una inversión media de entre 300.000 y 350.000 euros. El que se ha inaugurado cuenta con una superficie de 400 metros cuadrados y una plantilla de diez trabajadores, todos ellos en puestos de nueva creación. Destacan las 150 variedades de pan, además del surtido de repostería y una sección especializada en carne del norte.
Veritas, en sus más de ocho años de trayectoria, ha incrementado su oferta hasta llegar a las más de 4.000 referencias del producto, de las que 400 son de la marca propia Veritas. La empresa prevé aumentar sus productos propios en 100 ó 200 este año, para pasar de una cuota del 14% ó 15% actual, al 20%. Además de alimentación ecológica, Veritas vende perfumería, cosmética, droguería y textil, siendo la gama infantil una de las que más está creciendo.
Según sus cálculos, en Cataluña hay cerca de 100.000 familias que apuestan por una alimentación 100% ecológica de la mano de Veritas, de las cuales 60.000 lo hacen de forma habitual. El cliente fiel de Veritas se caracteriza por ser de ámbito urbano, de entre 30 y 55 años de edad, y de un nivel cultural medio/alto y alto.
Cataluña, explicó Elías, es la comunidad con mayores índices de consumo ecológico de España, ya que tiene el 1% del total del sector alimentario, mientras que en el resto no alcanza el 0,5%. En países como Italia o Francia, el porcentaje llega al 2,5%; en Alemania, entre un 4 y un 5%, y en Austria, Suiza y Dinamarca, se encuentra entre el 6 y el 7%. Con estas perspectivas, la compañía prevé doblar el número de establecimientos en tres años.
Europa Press