En el taller sobre el cultivo de frutales participarán buena parte de las personas que actualmente están trabajando en fruticultura ecológica en Cataluña: Simó Alegre (IRTA) y Georgina Alins (IRTA) en temas de producción, Laia Viñas (ADV Ecológica de Ponent) y Andreu Vila (ADV de Fruta del Baix Llobretat) en aspectos relacionados con la sanidad vegetal, Gemma Echeverría (IRTA) en calidad de la fruta y Josep Usall (IRTA) en patologías de poscosecha.
El taller de fruticultura tendrá una duración de 7 horas durante las cuales se darán a conocer las particularidades del cultivo de frutales, poniendo especial énfasis en temas productivos como el diseño de la plantación, la elección de las variedades más adecuadas para ser cultivadas y el control de las diferentes plagas y enfermedades que afectan a los frutales. Asimismo se proporcionarán las bases para poder reconocer los matices organolépticos de la fruta.
El manejo de frutales incluye aspectos tanto de producción como de conservación y, por tanto, también se explicaran las principales pautas para el manejo de las patologías típicas de poscosecha. Finalmente, el taller concluirá con una visita a campo para poder ver in situ diferentes ejemplos de fincas de frutales cultivadas en agricultura ecológica.
gen. Cataluña