El Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) celebrará el próximo lunes, 18 de octubre, la tercera edición de Tàstum, Foro Agroalimentario de Catalunya.
Tàstum tiene como objetivo principal favorecer la interrelación entre los productores, los transformadores, los distribuidores y los cocineros, así como propiciar un debate sobre el camino que debe seguir en el futuro el sector agroalimentario de Cataluña. Este año, Tàstum 2010 pretende ofrecer un espacio de reflexión sobre las redes de proximidad y las potencialidades de las redes sociales para el sector agroalimentario.
Durante el foro, que tendrá lugar el lunes a partir de las 17:00 horas en el Teatro Nacional de Cataluña (TNC), habrá el acto de entrega de los premios Tàstum, presidido por el presidente de la Generalitat, José Montilla y el conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena y, conducido por T de Teatre. Los ganadores de este año son:
– Premio Tàstum Joven Artesano Alimentario Innovador 2009: Luis Estrada. Pastelero de Barcelona (Barcelonès).
– Premio Tàstum a la Innovación Tecnológica Agraria 2009:
· Innovación Agraria: Jordi Vilarrasa (Garrotxa).
Finalista: Martí Verdés (Segarra).
· Innovación Agroindustria: Embutidos Salgot (Barcelojnès).
Finalista: Promic SA (Osona).
– Premio Tàstum Diplomas de Maestros Artesanos Alimentarios 2009: Este año se otorgarán 26 diplomas de maestros artesanos alimentarios. En concreto, corresponden por oficios, a 9 pasteleros, 8 panaderos, 7 tocineros-charcuteros, y 2 churrera. Por demarcaciones, 13 pertenecen a las comarcas de Barcelona, 6 en las de Girona, 5 en las de Lleida y, segundo en las de Tarragona.
– Premio Tàstum Viña y Vino en la producción: Josep Maria Albet, de Albet i Noya (DO Penedès).
– Premio Tàstum Viña y Vino en la comercialización y la distribución: Bodega de Gelida.
– Premio Tàstum Difusión: Jordi Estadella.
– Premio Tàstum Especial del Jurado: La Riera, de TV3. Mención especial a Ramón Roqueta.
La tercera edición del Tàstum incluirá, además de la entrega de premios, una jornada titulada Redes: Consumidor y productor más cerca, con la intervención del cocinero Isma Prados, el socio de la empresa Redall, Ricard Espelt, el miembro del Insituto Cerdà Roger Aspa, y el profesor de Marketing Alimentario de la Imperial College of London, David Hughes.
Aproximadamente, a las 19:00 horas, el conseller Llena atenderá a los medios de comunicación.
La jornada finalizará con una degustación de productos catalanes de calidad a cargo de Prodeca.
Este año se podrá seguir el Tàstum 2010 a través de las siguientes redes sociales:Facebook: http://www.facebook.com/tastumcat y Twitter: http://www.twitter.com/tastum.
También encontrará toda la información y podrá hacer seguimiento del Tàstum, el blog: http://blocs.gencat.cat/blocs/AppPhp/tastum/ # y en la web: http://www.gencat.cat/dar/.
Por otra parte, durante la jornada de debate, se podrán enviar mensajes, comentarios o preguntas a través de twitter. También se habilitará una zona wifi abierta y gratuita en el TNC. Se podrá acceder a través del canal habilitado Tàstum.
gen. Cataluña