El próximo 19 de noviembre, Sanlúcar la Mayor (Sevilla) acoge una Jornada Técnica sobre la Aceituna de Mesa: ‘Una producción sostenible, presente y futuro’. Este foro está co-organizado por la Consejería de Agricultura y Pesca, a través de la Oficina Comercial Agraria (OCA) del Poniente Sevillano, la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía (RETA) y la Fundación Doñana 21, con la colaboración del Ayuntamiento de Sanlúcar la Mayor, y la Asociación de Desarrollo Aljarafe-Doñana (ADAD), además de otras entidades y empresas privadas.
El objetivo prioritario de esta Jornada es aportar, a los agricultores, a la industria del sector y a la sociedad en su conjunto, las claves de un modelo sostenible de gestión, basado además en la calidad, para impulsar la producción y comercialización responsables de este producto tan relevante para la economía de la zona.
En suma, se trata de analizar la situación del sector, además de difundir las Buenas Prácticas que se realizan en este tipo de cultivo y manipulación, como por ejemplo los esfuerzos encaminados a conseguir una producción integrada en torno a la aceituna, junto con la gestión responsable de la eliminación de residuos y vertidos.
Por otro lado, y especialmente dedicado a los agricultores e industria de la zona, se abordarán alternativas al tradicional y costoso uso de abonos y plaguicidas con alto impacto ambiental en el entorno natural, y en el producto final.
Presentación de un Estudio
Todas las entidades mencionadas tendrán una intervención a lo largo de la jornada, que también contará con una mesa redonda en la que participarán las más importantes empresas aceituneras, y tratará sobre todas aquellas problemáticas (ambientales, calidad, mercado, precios, etc.) que influyen decisivamente en el presente y el futuro de este cultivo y de su industria. Pero además, se presentará un Estudio realizado por la Fundación Doñana 21 y la Consejería de agricultura y Pesca, a través del Grupo de Desarrollo Aljarafe-Doñana, que abordará las medidas paliativas para dar solución a la problemática del tratamiento de los vertidos y residuos de las industrias.
Fundación Doñana 21