El laurel es una de las hierbas culinarias más utilizadas en la cocina. Generalmente las hojas de laurel se incorporan al principio de la cocción y se eliminan una vez finalizada. Cultivar este arbusto es fácil y lo puedes hacer trasplantando una planta de laurel en tu jardín. Crece mejor en la zona climática mediterránea ya que es un arbusto resistente al calor, pero sin embargo no es aconsejable en climas fríos porque es poco resistente a las heladas. También puedes plantar laurel para seto en tu jardín o parcela y te proporcionará un buen fondo para plantas más coloridas.
El laurel también puede usarse como hierba medicinal ya que su aroma ayuda a aliviar los dolores de cabeza y su uso como condimento para carnes ayuda a hacer la digestión. Sin embargo no es aconsejable para mujeres embarazadas ya que puede estimular las contracciones uterinas y el extracto nunca debe de ser usado por diabéticos o personas con problemas para regular los niveles de glucosa en la sangre.