La Agencia de Extensión Agraria de Buenavista, oficina dependiente del Cabildo de Tenerife, en colaboración con el Ayuntamiento, organizó el pasado fin de semana el VII Concurso de quesos de Teno. Los ganaderos de la zona presentaron hasta 26 quesos, que fueron calificados como de excelente calidad, en virtud de los resultados obtenidos.
Durante la jornada del sábado, un grupo de catadores se encargó de realizar el análisis sensorial de las diferentes variedades de quesos frescos, semicurados y curados. Los expertos coincidieron en alabar la "extraordinaria calidad" de los productos presentados, tanto por las características organolépticas, como por la presentación, "que cada año mejora de manera considerable", indicaron.
En la modalidad de queso fresco, el premio fue concedido a Francisco Díaz, mientras que el galardón en la categoría de semicurados correspondió a Eladio González. En cuanto a los quesos curados, la distinción fue otorgada a José Felipe Verde.
Las agencias de extensión agraria dependientes del Cabildo tienen como principal finalidad asesorar, capacitar y formar al agricultor ante las nuevas posibilidades que ofrecen los avances tecnológicos. Los agentes conciencian también a los trabajadores del campo de los riesgos que corre una cosecha mal cuidada y aconsejan sobre los productos menos agresivos para el medio.
Asimismo, el Cabildo ha puesto en marcha un nuevo servicio de información y difusión de tecnología agraria, bajo la denominación Agrocabildo. Las propuestas enmarcadas en esta iniciativa se centran, principalmente, en la puesta en marcha de una página web (www.agrocabildo.com), que servirá para ofrecer todo tipo de información amplia y detallada sobre el mundo rural, además de una línea telefónica (901 500 901), donde el usuario podrá resolver cualquier duda sobre temas agrarios con el fin de asesorar sobre las materias que se demanden al respecto.
Cabildo de Tenerife