Se trata de la tercera parte de una serie de 5 artículos. Realmente interesante
La tendencia a que se produzca una acidosis esta favorecida por el esfuerzo (acidosis láctica) y resulta nefasta para el metabolismo óseo, mala absorción de la vitamina D3, y desmineralización.
El organismo tiene unas necesidades especificas de cada uno de estos iones. El potasio por ejemplo juega un papel muy importante en el metabolismo de la proteína y disminuye el antagonismo entre la Lisina y la Arginina Las dietas de alto contenido proteico, justifican un aporte complementario de este nutriente.
Recomendaciones de ELECTRÓLITOS en ( % / MS )
Potasio (K) (1) 0,55 a o,75
Sodio (Na) 0,40 a 0,50
Cloro (Cl) 0,50 a 0,70
(1) Las necesidades del potasio aumentan con niveles altos de PROTEÍNAS
5.4 – LOS OLIGOELEMENTOS
Aunque las necesidades de estos minerales son muy pequeñas, del orden de mg/Kg. ( Partes por millón) Juegan un papel muy importante en el metabolismo.
Su aporte y su disponibilidad son claves para obtener un buen equilibrio en una dieta de buena calidad que aportara al perro unos resultados óptimos.
Las principales tablas que existen nos dan las recomendaciones para seis de estos oligoelementos:
Hierro – Cobre – Manganeso – Zinc – Yodo – Selenio
Hay otra serie de oligoelementos con una incorporación aun más reducida pero también reconocidos como indispensables aunque aun no se han podido establecer sus niveles óptimos.
Flúor – Cobalto – Molibdeno – Plomo – Cromo – Vanadio – Arsénico – Silicio
La recomendación de la NRC es mejor considerarlas como necesidades mínimas y nosotros preferimos las recomendaciones de Kronfeld (1989) que sugiere las zonas optimas de los principales oligoelementos.
Recomendaciones de oligoelementos
(Kronfeld. 1989)
Mg/Kg de alimento Mínimo Máximo
Hierro ( Fe ) 240 820
Cobre ( Cu ) 20 80
Manganeso ( Mn ) 50 80
Zinc ( Zn ) 120 200
Yodo ( I ) 2,4 3,7
Selenio ( Se ) 0,2 0,8
La presencia de los oligoelementos en una formulación no es suficiente, ya que estos deben estar también disponibles. La forma química es muy importante ya que por ejemplo la disponibilidad del hierro en el sulfato de hierro es muy superior a la del oxido de hierro. También hay que vigilar las interacciones del contenido dietético de la formula ya que como hemos dicho anteriormente, un nivel elevado de fibra, de fitasas ó de minerales (calcio) puede reducir la disponibilidad de los oligoelementos.
Función metabólica de los oligoelementos
Carencia/exceso
Hierro
Función:Pigmento,respiratorio,Hemoglobina,Mioglobina,Transporte del oxigeno
Carencia: Anorexia/Anemia
Cobre
Función: Síntesis de la hemoglobina Crecimiento Exceso> Sensibilidad Raza BedlingtonTerrier
Manganeso
Función: Catalizador de diversasvías,metabólicas Carencia>problemas reproducción y óseos
Zinc
Función:Metabolismo de la epidermis, Síntesis proteica, reproducción
Carencia> Lesión de la Piel.
Exceso> Competición con Calcio
Yodo
Función:Hormonas Tiroides
Carencia> Bocio, alopecia
Selenio
Función: Con la vitamina E, integridad de la membrana muscular
Carencia> miopatia
6 – LAS VITAMINAS
Las vitaminas son moléculas orgánicas indispensables para la vida y deben hallarse en los alimentos. La dosis necesarias son muy pequeñas en mg/Kg. (partes por millón)
Se dividen clásicamente en dos grupos:
Vitaminas liposolubles: Vitaminas A, D, E y K
Vitaminas hidrosolubles Vitaminas del complejo B y la Vitamina C
La vitamina C no esta considerada indispensable para los perros y su suplementación sistemática no es necesaria aunque puede ser utilizada en situaciones especificas de estrés ó en casos de que se requieran de él, esfuerzos muy grandes ó para perros que sufran una disyunción hepática.
Recomendaciones de los niveles de Vitaminas ( Kronfeld 1989 )
Por Kg de alimento Unidad Mínimo Máximo
Vit A UI 4660 6600
Vit D3 UI 520 760
Vit E mg 35 760
Vit K mg 0 10
Vit C mg 0 3670
Vit B1 (Tiamina) mg 2 4
Vit B2 (Roboflavina) mg 4 7
Niacina mg 21 43
Ac.Pantoténico. mg 19 39
Vit B6 (Piridoxina) mg 2,1 4,3
Biotina mg 0,13 0,27
Ac.Fólico mg 0,4 0,8
Vit B12 mg 0,05 0,10
UI: Unidades Internacionales
Tenemos que insistir del peligro que se corre al incluir las vitaminas de una forma excesiva y sin fundamento.
Las vitaminas son necesarias y útiles a ciertas dosis. Pero su exceso pueden convertirlas en nefastas y tóxicas
El riesgo mas alto lo constituyen las vitaminas A y D. Y es triste poder constatar en clínicas veterinarias los casos que existen de hipervitaminosis D, ahora que los casos de raquitismo están prácticamente olvidados.
La vitamina E por el contrario es bien tolerada por el perro hasta en dosis elevadas. Hasta el momento no se ha detectado ningún caso de hipervitaminosis E. Dosis superiores a sus necesidades fisiológicas pueden mejorar la garantía de la calidad de un alimento.
La levadura de cerveza es una fuente natural de vitaminas del grupo B y su utilización en el alimento traerá como consecuencia un mejoramiento en el aspecto del pelo del perro
Función metabólica de las principales vitaminas
Vitamina A
Función:Reproducción, epidermis, visión Exceso> problemas óseos.
Carencia>Problemas reproducción
Vitamina D3
Función: Metabolismo óseo, absorción del calcio Carencia>Problemas óseos.Fijación del calcio al hueso Problemas renales.
Exceso> Problemas óseos
Vitamina E
Función:Con Selenio: Protección de la membrana Muscular, Antioxidante de las materias grasas del organismo.
Carencia> Problemas de reproducción, miopatia
Vitamina K
Función:Factores de coagulación
Carencia> Hemorragias
Exceso>(Raro. intoxicación)
Vitamina C
Función:Anti- estrés, metabolismo del colágeno.Sintetizado por el perro, el suplementario es interesante en casos de necesidades de tratamientos terapéuticos con vitaminas
Vitamina B1(Tiamina)
Función:Metabolismo enzimático de los hidratos de carbono, Células nerviosas
Carencia/Excesos:Anorexia, espasmos cardiovasculares, Diarreas, atrofia de los órganos de reproducción
Vitamina B2 (Riboflavina)
Función Reacción enzimática, Producción energética Metabolismo proteico
Carencia/Exceso Anorexia, inflamación de las mucosas, calambres, retraso del crecimiento.
Niacina
Función:Reacción enzimática, Metabolismo de Ácidos grasos- hidratos de carbono-Proteínas. Integridad de la piel de las mucosas
Carencia> Dermatitis, anorexia, diarrea, Problemas nerviosos.
Vitamina B3 (ácido pantoténico)
Función Metabolismo energético, ciclo de Krebs Carencia>Alopecia- anorexia -diarrea
Vitamina B6(Piridoxina)
Función Reacción enzimáticas sobre todo en el metabolismo de aminoácidos y proteína Carencia>Alteración cutánea problemas hemologicos
Biotina
Función:Reacciones enzimáticas, síntesis de ácidos grasos
Carencia> Alteración del pelaje, lesiones cutáneas.
Acido Fólico
Función:Metabolismo de aminoácidos, catalizador Carencia/ExcesoProblemas sanguinos y cutáneos
Vitamina B12
Función: Reacciones enzimáticas, metabolismo de Cistina/metionina
Carencia> Anemia
Ray Del Pino
Referencia: Traducción del Documento Principes Generaux de la Nutrition du Chien
Realise par L´Equipe du Centre de Recherche en Nutrition Canine et Feline
de Saint Nolff
ROYAL CANIN.
Morbihan- France
Pagina de Información Ganadera de Ray Del Pino
PRINCIPIOS GENERALES DE NUTRICIÓN CANINA
El CONCEPTO ENERGÉTICO
1.1 DEFINICIÓN
El organismo es la cuna de incesantes reacciones químicas productoras o consumidoras de energía. Una gran parte de esta energía es disipada en forma de calor, en movimiento o en producción (leche por ejemplo). Considerando que existe una necesidad energética básica necesaria para el mantenimiento de la temperatura corporal y el desarrollo de las funciones normales. Esta necesidad energética debe ajustarse, según las condiciones en que se encuentre el animal, bien sea para luchar contra el frío, para el crecimiento, la reproducción, la actividad, etc.
Los nutrientes que suplen la energía son los lípidos, los carbohidratos (excluyendo la fibra) y las proteínas
Para necesidades elevadas, la oxidación de los ácidos grasos representa la esencia del aprovisionamiento energético: los lípidos se imponen por su cobertura (Raciones para perros de Trineo).
La energía puede medirse por su conversión en calor por medio de una bomba calorimétrica. Los lípidos generan 9,5 Kcal/g, Las proteínas: 5,6 Kcal/g y los carbohidratos: 4,5 Kcal/g, solo una parte de esta energía es utilizada por el organismo.
1.2- ENERGÍA BRUTA Y ENERGÍA METABOLIZABLE
La energía bruta es la energía total de un alimento medida por una bomba calorimétrica. Después de la ingestión, una parte de esta energía es expulsada a través de las heces y otra parte a través de la orina(las perdidas por gases son mínimas en los perros)
La energía Metabolizable es la cantidad de energía retenida por el organismo para sus diferentes necesidades.
La energía se mide con la ayuda de una bomba calorimétrica que mide la energía del alimento, de las heces y de la orina. Este método es el usado en los laboratorios de investigación, siendo estos resultados relativamente precisos. La predicción de la energía por medio de ecuaciones nos permite obtener un resultado aproximado.
Esta estimación se efectúa por medio de una ecuación simple a partir de la digestibilidad aparente de la proteína bruta (PB), de la materia grasa (MG) y de la materia extractiva libres de nitrógeno (MELN) La mayor parte almidones.
No se le atribuye ningún valor energético a la fibra, a pesar de que algunas generan ácidos grasos al nivel del intestino grueso. Debido que esta aportación energética es mínima.
ECUACIÓN PARA PREDECIR LA ENERGÍA METABOLIZABLE
EM = (a) x %PB + (b) x % MG + (c) x % MELN
(a) (b) (c)
NRC-85 3,5 8,5 3,5 Nutrición Animal
Atwater 4,0 9,0 4,0 Nutrición Humana
Los coeficientes de Atwater son utilizados habitualmente en dietética alimentaria humana y tal vez puedan ser utilizados en aquellos alimentos de animales con una composición de alta digestibilidad.
Pero sé recomienda seguir las indicaciones del Consejo Nacional de Investigación de Nutrición de los Estados Unidos para él calculo de la energía en la formulación de las dietas de los alimentos para perros.
Estos valores son determinados a partir de la digestibilidad media de las proteínas (PB), las grasas (MG) y los almidones (MELN) – (Materia extractiva libre de nitrógeno)
La tabla siguiente muestra los coeficientes de digestibilidad correspondientes:
DIGESTIBILIDAD Y ENERGÍA METABOLIZABLE(Kcal/g)
EB PU CUD EM CUD EM
PB 5,65 1,25 81 % 3.5 88 % 4.0
MG 9,40 91% 8,5 91% 9,0
MELN 4,15 85% 3,5 95% 4,0
EB = Energía Bruta
PU =Corrección de perdidas urinarias, 1,25 Kcal por gr. de proteínas ingeridas
CUD =Coeficiente de la utilización digestiva
EM =Energía Metabolizable
1.3 EVALUACIÓN DE LAS NECESIDADES ENERGÉTICAS
METABOLISMO Y PESO CORPORAL:
los estudios realizados en el grupo de los mamíferos han demostrado que las necesidades energéticas de mantenimiento no corresponden a su peso vivo sino a su superficie corporal que se extrae elevando su peso vivo a la potencia .73
Este valor según (heusner 1982) debería ajustarse a .67. debido a la gran variación de peso existente en las razas caninas, no puede ocultarse la gran diferencia entre un Chihuahua y un San Bernardo. El peso metabólico es la base de razonamiento para el estudio de las necesidades energéticas de todos los animales.
NECESIDADES ENERGÉTICAS DE MANTENIMIENTO
la(NEM)corresponde al aporte de energía necesaria para un animal adulto de actividad moderada y en una situación ambiental confortable
La determinación de la (NEM) es delicada. Las diferentes ecuaciones que han sido propuestas, no podrán tener en cuenta la gran variación de pesos que existen entre diversas razas, ni siquiera pueden ser siempre acertadas para todos los individuos pertenecientes a la misma raza y hemos observado errores de + o – 20 % en estudios realizados, por este motivo las ecuaciones siguientes se han elegido teniendo en cuenta la cautela que requieren estas determinaciones de las necesidades energéticas de mantenimiento.
NECESIDADES ENERGÉTICAS DE MANTENIMIENTO (KCal/Día)
(Razas pequeñas y medianas) (Razas grandes)
NEM = 132xPV 0.73 NEM = 159xPV 0.67
Las necesidades energéticas pueden variar por motivos de factores externos o del mismo animal. Una adaptación a cada caso se hace necesaria si deseamos controlar su peso y su buen estado físico, efectuando cambios apropiados en el aporte diario de su ración alimenticia. Para cubrir un suplemento moderado de sus necesidades energéticas solo habrá que aumentar la ración diaria del animal, Pero si sus necesidades fueran muy elevadas tendríamos que administrar otro tipo de alimento con mayor densidad energética y más equilibrado para las necesidades del momento.
EJEMPLOS DE VARIACIÓN EN NECESIDADES ENERGÉTICAS
(Expresados en múltiplos de(NEM)
Mantenimiento 1.0 Mitad de Crecimiento 1.6
Trabajo(1 hora) 1.1 Fin de gestación 1.4
Galgos entrenamiento 1.2 Inicio de crecimiento 2.0
Final de crecimiento 1.25 cachorro destetado 2.5
Trabajo (1 día) 1.4 Lactación 2.4
Entrenamiento (a 0 ºC) 1.5 Perros de Trineo (en carreras). 2.4
Las necesidades de necesidades energéticas en crecimiento son particularmente criticas al pico de crecimiento, poco tiempo después del momento del destete. En las razas grandes el desarrollo del crecimiento es mas lento y es necesario mantener elevadas sus necesidades energéticas durante un periodo mas largo.
Necesidades Energéticas durante el Crecimiento
(expresados en Múltiplos de NEM)
Peso Adulto 1-10 Kg. 11-30 Kg. 31-60 Kg. 61-90 Kg.
de 1 a 2 meses 2.5 2.5 2.5 2.5
de 3 a 4 meses 2.0 2.0 2.0 2.0
de 5 a 7 meses 1.5 1.5 1.5 1.6
de 8 a 12 meses 1.0 1.2 1.3 1.4
de 12 a 18 meses 1.0 1.0 1.1 1.2
NEM. Necesidades Energéticas de Mantenimiento
Durante la gestación, la necesidad energética no aumenta sensiblemente hasta él ultimo periodo, que es cuando el embrión comienza su rápido desarrollo. Puede representar de 1.4 a 1.5 veces superiores a la NEM. La necesidad energética durante el periodo de lactación es mucho más elevada. Una hembra con una camada numerosa produce durante el periodo de lactación mas del doble de su peso vivo en leche. Para cubrir los desgastes de tal producción ella tiene unas necesidades energéticas cuatro veces superiores a las de mantenimiento. Una alimentación portadora de una alta densidad energética con un volumen adecuado es altamente recomendable.
La actividad es también un factor muy importante en el aumento de las necesidades energéticas. Y es necesario evaluar correctamente la intensidad de tal actividad para poder adaptar los aportes alimentarios necesarios según los casos.
Porque no son comparables las necesidades de un perro que solo corre una hora al día generando unas necesidades energéticas de 1.1 a 1.2 veces la de mantenimiento, con las de un perro de trineo que efectúa carreras de 150 Km. diarios con unas necesidades energéticas tres o cuatro veces superiores que las necesitadas para su mantenimiento.
Alimentos con diferente valor energético pueden ser utilizados según la intensidad del esfuerzo a que los perros vayan ha estar sometidos.
Las condiciones climáticas y en particular las temperaturas son también factores importantes de variación en las necesidades energéticas de los perros que no debemos ignorar.
Estudios realizados con perros pertenecientes al ejercito de Estados Unidos demostraron que las necesidades energéticas aumentan en 3Kcal/Kg de peso metabólico por cada descenso de un grado de temperatura por debajo de los 20 grados. También existe una pequeña variación cuando aumenta la temperatura sobre estos 20 grados aunque es menos importante y también en este ultimo caso, disminuye el apetito.
Variación de Necesidades Energéticas con la Temperatura:
Temp º C Kcal/Kg (PM) Temp º C Kcal/Kg (PM)
-25 265 0 190
-20 250 +5 175
-15 235 +10 160
-10 220 +15 145
-5 205 +20 130
(PM) Peso Metabólico
Puede observarse que la necesidad energética aumenta sensiblemente con la disminución de la temperatura, un perro que vive en un lugar con una temperatura de 0 ºC tiene unas necesidades energéticas superiores en un 25% a otro que vive en un lugar que haga 20 ºC. Esta variaciones de necesidades difieren según el pelaje de los perros y las diferencias metabólicas existentes entre distintas razas.
1.5 EQUILIBRIO ENERGÉTICO Y CONSUMO CALÓRICO
En general los animales regulan su consumo de alimento sobre la base de sus necesidades energéticas y en función de la densidad energética que contenga el alimento.
Aunque este principio puede aplicarse a los perros, debe comprenderse que existen muchas causas que desvirtúan dicha afirmación y todas ellas debidas a su domesticación (soledad, tedio, competición, hábitos…)todas estas causas perturban esta autorregulación llevándoles a consumir con exceso. Y como consecuencia vemos como existe obesidad en la población canina.
Este sobre-consumo esta particularmente favorecido por la utilización de alimentos muy altos en grasas, que son un factor de apetecibilidad muy alto para el gusto del perro. El animal consume mas este tipo de alimento con alto contenido de grasas y esto puede entrañar peligros como son, la obesidad o un crecimiento muy rápido con los consecuentes problemas óseos en los cachorros.
Por lo dicho es necesario reservar estos alimentos con alto contenido graso para las situaciones en las que se requieran unas necesidades energéticas altas.
Durante los períodos de lactación y de actividad intensa para los cachorros es preferible limitar la aportación de materias grasas al fin de evitar un consumo excesivo y darle la oportunidad de tener un crecimiento armonioso.
En virtud de las deficiencias que poseen en la actualidad los perros para su auto regulación en el consumo. Es recomendable pesar la cantidad de alimento necesaria para los animales y vigilar su consumo El método teórico que damos a continuación para él calculo de la ración diaria es solo orientativa ya que existen muchas variantes en las necesidades energéticas de cada animal.
La observación sobre el estado general del animal por su cuidador debe marcar la pauta para dar con la ración diaria más idónea para cada animal.
Ejemplo de racionamiento para un perro de 40 Kg. (mantenimiento)
Perro; de 40 Kg
Alimento
Humedad …………. = 8%
Proteína Bruta……. = 25%
Materia Grasa……..= 10%
Cenizas………………= 6.5%
Fibra …………………= 2.5%
1) Calculo de Materia Extractiva libre de Nitrógeno (MELN) Mayormente Almidones.
MLN = 100 -(8 +25+10+6.5+2.5) = 48 %
2) Calculo de la (EM) Energía Metabolizable del Alimento en Kcal/kg.
EM =(250×3.5) + (100×8.5) + (480×3.5) = 3450 Kcal/kg. (Recomendación NRC)
3) Calculo de (NEM) Necesidades Energéticas de Mantenimiento (Ecuación
recomendada hasta 40 Kg)
NEM = 132 PV 0.73 = 132×40 0.73 = 132x 14,77 = 1949 Kcalorías/día
1949: 3450 =.565 Kg (565 Gramos/día)
Calculo de las necesidades energéticas de mantenimiento diario para diferentes pesos de perros comiendo todos un mismo alimento de 3450 Kcal/Kg. Energía metabolizable.
Calculo hasta 40 Kg de peso vivo
Peso vivo elevado a 0,73 = x132 =Kcal/día :3450 = gramos/día
3 kg 2,23 132 294: 3450 85 gr./día
6 kg 3,70 132 488: 3450 141 gr./día
9 kg 4,97 132 656: 3450 190 gr./día
12kg 6,10 132 809: 3450 235 gr./día
15kg 7,22 132 953: 3450 316 gr./día
21kg 9,23 132 1218: 3450 356 gr./día
24kg 10,17 132 1342: 3450 389 gr./día
27kg 11,09 132 1464: 3450 424 gr./día
30kg 11,97 132 1580: 3450 458 gr./día
35kg 13,40 132 1769: 3450 512 gr./día
40kg 14,77 132 1950: 3450 565 gr./día
Calculo desde 40 Kg. de peso vivo
Peso vivo elevado a 0,67 = x159 =Kcal/día :3450 = gramos/día
45kg 12,81 159 2036: 3450 590 gr./día
50kg 13,75 159 2186: 3450 633 gr./día
55kg 14,66 159 2331: 3450 675 gr./día
60kg 15,54 159 2471: 3450 717 gr./día
65kg 16,39 159 2606: 3450 755 gr./día
70kg 17,22 159 2738: 3450 793 gr./día
75kg 18,04 159 2868: 3450 831 gr./día
4) Calculo de la ración (teórica) diaria:
La determinación de la ración diaria (teórica) esta basada exclusivamente en las necesidades energéticas del animal es indispensable que el animal encuentre en esta ración alimenticia no exclusivamente las calorías necesitadas sino también la totalidad de las necesidades nutritivas necesarias para su organismo.
Si por ejemplo, se aumentara el contenido de materia grasa en un alimento sin tener en cuenta otros nutrientes, elevaríamos la densidad energética pero obtendríamos un alimento mal equilibrado, el perro debiera comer más cantidad de este alimento para no estar carente de los otros nutrientes que no se han tenido en cuenta aumentar en este cambio de formula.
Por lo referente a los alimentos altos en contenido de fibra (alimentos para perros obesos en dietas hipocaloricas) es esencial un aumento de los factores nutritivos esenciales ya que estos piensos son bajos en digestibilidad y los animales sufrirían carencias nutricionales de no hacerlo así.
Tabla orientativa para la ración diaria (NEM) para perros de diferentes pesos, consumiendo tres marcas comerciales distintas y cuyo contenido energético en (Kcal/Kg.) es también diferente (Calculo efectuado siguiendo las recomendaciones del Consejo Nacional de Investigación de Nutrición de USA.
Peso Alimento Comida Alimento Comida Alimento Comida
en Kgs 3350 Kcal/Kg gr/día 3450 Kcal/kg gr/día 3705 Kcal/Kg gr/día
3 » 88 » 85 » 79
6 » 145 » 141 » 132
9 » 195 » 190 » 177
12 » 241 » 235 » 218
15 » 284 » 277 » 257
21 » 363 » 356 » 329
24 » 400 » 389 » 362
27 » 437 » 424 » 395
30 » 471 » 458 » 426
35 » 528 » 512 » 477
40 » 582 » 565 » 526
45 » 607 » 590 » 550
50 » 652 » 633 » 590
55 » 695 » 675 » 629
60 » 737 » 717 » 667
65 » 778 » 755 » 703
70 » 817 » 793 » 739
Para él calculo de las necesidades energéticas diarias(NEM) para perros de diferentes pesos, se han utilizado las ecuaciones recomendadas por el Consejo Nacional de Investigación de USA.
Para perros hasta 40 Kg. (Peso vivo elevado a 0.73×132):(Kcal/kg. del alimento)
Para perros desde 40 Kg. (Peso vivo elevado a 0.67×159):(Kcal/Kg. del alimento)
El método usado en él calculo de la Energía Metabolizable de estos alimentos
comparados en la tabla superior, es el recomendado por el Consejo Nacional de Investigación de USA.
Usando la ecuación: E.Metabolizable= (3.5x%P.B)+(8.5x%M.G)+(3.5x%MELN)
P.B. =Proteína Bruta
M.G =Materia Grasa
MELN =Materia Extractiva Libre de Nitrógeno
Para hallar el valor de MELN:
100-(%P.B:+%M.G.+%Humedad+%Fibra+%Cenizas) = MELN (Almidones)
Alimento (A) Alimento (B) Alimento (C)
P.Bruta 24 % P.Bruta 32 % P.Bruta 26 %
M.Grasa11 % M.Grasa 14 % M.Grasa 16 %
Cenizas 7 % Cenizas 8.5 % Cenizas 6 %
Humedad10% Humedad10 % Humedad-9 %
Diferencia en el resultado de los contenidos energéticos de los alimentos de perros, cuando los valores utilizados para su calculo son los de la Alimentación Humana (Atwater) en vez de los recomendados por Consejo Nacional de Investigación de Nutrición Animal de Estados Unidos (NRC).
NRC (USA) A.Humana(Atwater)
Alimento (A) 3.350 Kcal/Kg 3.490 Kcal/Kg
Alimento (B) 3.450 Kcal/Kg 3.840 Kcal/Kg
Alimento (C) 3.705 Kcal/Kg 4.120 Kcal/Kg
Si los alimentos mencionados hubieran sido formulados con Harina de Carne y hueso, cereales, grasa animal, minerales y vitaminas ó no hubieran sido extrusionados en su preparación deberíamos aplicar la recomendación de la NRC para él calculo de su contenido energético.
Pero si sus ingredientes consisten en Harina de Pollo, Cereales, Levadura, Huevo, Grasa de Pollo, Harina de Pescado, con sus correspondientes Vitaminas y Minerales y su preparación hubiera sido por extrusión, entonces podríamos aplicar para él calculo de su contenido energético los valores de Atwater.
LAS PROTEÍNAS
2.1 DEFINICIÓN
Las proteínas son macromoléculas constituidas por aminoácidos. Durante la digestión estos aminoácidos se liberan y pueden penetrar las paredes intestinales. Ellos son esencialmente utilizados por el anabolismo: síntesis de proteínas y de otras moléculas nitrogenadas.
De los 25 aminoácidos que componen la proteína hay 12 que son indispensables para el perro y deben ser aportados en su alimentación para satisfacer las necesidades especificas de su organismo.
EXPRESIÓN DE NECESIDADES PROTEICAS
Alimento: Kcal/Kg. = 3450
Proteína/bruta ……..= 25%
Energía de 1% de proteína = 35 Kcal (calculo de la NRC)
Relación de proteína en función de la Energía Metabolizable.
PB/EM = (25×35:3450)x100 = 25.36 %
DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES PROTEICAS
La determinación de la necesidad proteica de un perro no se puede limitar al estudio de su necesidad mínima, tal como se hace para otros animales de ganadería.
Nuestro objetivo debe ser el de determinar sus necesidades para que el perro disfrute de una salud optime durante toda su vida y que tenga a la vez en cuenta los diferentes estados fisiológicos por los que pasa y su grado de actividad.
Para realizar este estudio, procederemos en dos etapas. Primeramente buscaremos sus necesidades mínimas y máximas y luego afinaremos para encontrar el nivel optimo
2.2 NIVELES MÍNIMOS
La edición de la NRC (Consejo Nacional de Investigación) de 1985 será nuestro primer paso para establecer la necesidad proteica mínima de un perro.
Continúa en la 4ª Parte de esta serie de artículos.