Cultivo de Hortalizas en Canteros

Una alternativa para el autoabastecimiento familiar con alimentos de calidad a bajo costo. Un sistema distinto de mejorar la calidad de vida
Un método práctico y sencillo de producir ingresos con el aporte del trabajo familiar y los recurso disponibles
Cultivo de Hortalizas en Canteros
Objetivos Generales:
?Lograr el autoabastecimiento familiar con alimentos de primera calidad y bajo costo.
?Procurar ingresos en efectivo con la participación de toda la familia.
?Mejorar el nivel de vida de la comunidad incorporándolos a la producción de alimentos
?Desarrollar una empresa familiar que puede crecer y extenderse en el tiempo
Objetivos Específicos:
?Aplicar técnicas de ambiente mejorado para lograr altos rendimientos en el cultivo de hortalizas, con un medio enraizante especial, nutrición controlada, y óptimo manejo del suelo, de la planta y del ambiente.
?Capacitar a la familia de los medios suburbanos y rurales en la producción de alimentos de alta calidad, con los recursos disponibles de suelo y mano de obra.
?Producir ingresos equivalentes a un salario mínimo, por lo menos, mediante la venta de excedentes de frutas y hortalizas en los mercados populares.
Condiciones indispensables:
?Aceptar el asesoramiento técnico ofrecido por el personal especializado.
?Disponer de espacios mínimos de 20 a 100 m” para instalar los canteros.
?Vocación de trabajo en equipo para cultivar la tierra con su grupo familiar.
?Tramitar y utilizar el financiamiento necesario ofrecido por el sector oficial.
Plan de manejo y métodos de producción:
Se trata de cultivar plantas con un máximo aprovechamiento del espacio disponible, a “cielo abierto”, usando como suelo o medio enraizante alguno de los sustratos existentes en cualquier comunidad suburbana; entre otros: arena fina o grava de río, concha de arroz, fibra de coco y aún en agua sola, como el caso de los cultivos hidropónicos.
Son técnicas de producción ampliamente comprobadas en los centros de investigación agrícola y aplicadas por los servicios de extensión para lograr el desarrollo socioeconómico de las comunidades más deprimidas y fomentar el empleo de la mano de obra familiar. Su uso con una planificación eficaz, conduce a una empresa económicamente muy rentable , donde el agricultor decide cuanto dinero quiere ganar, con solo agregar las líneas de producción
En nuestro caso desarrollaremos el ejemplo con cultivos de tomate, pimentón y ají dulce; usando arena fina de río como medio enraizante, riego permanente por “chorrito” que incluye una solución nutritiva (fertilizantes) la cual se repone y recuperan sus excedentes con cierta frecuencia. Bajo este sistema no hay malezas que compitan con el cultivo, no se utilizan pesticidas contaminantes, los costos de producción son muy bajos y la producción de alta calidad. Se manejan de manera distinta cultivos de frutos (tomate, pimentón, ají) de hojas (lechuga, repollo, espinaca, perejil), raíces, tubérculos o bulbos (zanahoria, remolacha, cebolla, cebollín, rábano) y plantas de bejuco o cucurbitáceas (pepino, calabacín, melón).
Línea de Producción:
En tambores plásticos o metálicos de 200 lts, cortados longitudinalmente, se empata una canaleta, cuyo largo dependerá de las dimensiones y facilidades del sitio; con un tobo plástico de media, pulgada fijado en su interior para suministrar un riego permanente que sube por capilaridad. Finalmente se llena con arena de río. Los excedentes de agua de riego con abono se recogen al final de las canaletas o líneas de producción, en pailas de 20 lts., para ser devueltas al tanque original que debe estar en la parte más alta del sistema.
La solución nutritiva:
En el agua de riego se aplica una solución nutritiva que contiene las cantidades necesarias de Nitrógeno (N), fósforo (P205), Potasio (K20), calcio, magnesio, azufre y una mezcla de microelementos , que se aplicará unas 10 veces durante el ciclo de producción, aproximadamente 85 a 100 días, dependiendo del cultivo.
De la manera más simple se disuelven 100 gramos de una formula comercial de abono, en nuestro caso 12-12-17/2+ micro, en 100 lts de agua corriente, con esto se llena la canaleta (“tambor recortado”) hasta la saturación del medio enraizante. Un drenaje de manguera plástica, al grueso de un lápiz, permitirá recoger el líquido sobrante, unos 3-5 cm antes del tope superior. (Si se usa agua de chorro, debe dejarse en reposo durante una noche para evaporar los excesos de cloro), Por la misma razón tampoco se usa cloruro de potasio como abono. Existen abonos foliares líquidos, muy eficientes, formulados con compuestos orgánicos que aplicados al follaje o al suelo, son rápidamente asimilados por las plantas. Se diluyen al 1-2% en agua corriente y están listos para corregir cualquier deficiencia nutricional. También aceptan ser aplicados con pesticidas biológicos para controlar o prevenir ataques de plagas y/o enfermedades.
No existen normas rígidas escritas sobre el manejo de este sistema. Por el contrario, copiar planes de manejo de otros países o de otras regiones, con realidades diferentes, puede conducir al fracaso. Cada productor debe ir escribiendo su propio “libro”, para cada cultivo, con su experiencia positiva, y así se convertirá en el padre o creador del “huerto familiar”, producido por el, en su propio hogar y para bienestar de su comunidad.
Ficha técnica para cultivos en canteros
Línea de producción: Es el conjunto de tambores cortados a la mitad, adosados longitudinalmente formando canaletas o canteros de 56 cm de ancho, de largo variable, montados sobre caballetes de hierro o madera, formaletas prefabricadas en concreto o simplemente muros de bloques de arcilla que conforman una estructura capaz de sostener firmemente el cantero a una altura de 60 a 80 cm del piso. El peso estimado del sistema, lleno con agua y arena, es de 95-115 kg. Por metro lineal.
Área útil en la línea de producción: solamente por facilidades de calculo y diseño se asume que cada unidad o línea de producción tiene un área de 20m2 (5 líneas =100m”)
Dimensiones de cada Línea de producción: Largo 36 mt, ancho 0.56 mt, Área 20 m2
Dimensiones de cada canaleta o tambor: 0.86 mt x 0.56 mt Volumen: 105 litros
Área de cada canaleta o medio tambor: 0.86mt x 0.56mt=0.42 m2
Número de tambores necesarios: 21
Canaletas o medios tambores: 42_(20m2/0.42 m2)
Distancia de siembra: 0.50 x 02.5 m2/pta
Densidad de siembra: 8 plantas / m2
Total plantas de producción: 8×20 m2=160 plantas / línea de producción.
Rendimiento por planta: 2 kg /planta
Producción total / linea / ciclo: 2 Kg x 160 plantas =320 Kg
Valor de la producción:320 Kg x Bs. 1000/Kg = Bs 320.000/ci_c
Valor de la producción anual (3 ciclos): Bs. 960.000,oo /año (cada línea de producción)
Costo directo de la producción: 320 Kg. X 350,oo/Kg=Bs. 112.000,oo
Beneficio aparente / líneas de producción: Bs. 848.000,oo/ año
Beneficio aparente en 5 líneas de producción: Bs. 4.240.000,oo (100m2)
Ingreso neto mensual por familia: Bs. 353.000,oo
Plan de Inversión y Crédito necesario (Área de producción. 100m2)
105 tambores, cortados longitudinalmente x Bs.10.000,oo c/u B.s 1.050.000,oo
estructuras de sostén: 45x 5000 c/u Bs. 225.000,oo
180 tubos plásticos de ½ pulgada x 1,200/ mt Bs. 216.000,oo
2 tanques plásticos de 1000 lts a Bs. 60.000 c/u Bs. 120.000,oo
10 pailas plasticas de 20 lts a Bs. 2.000,oo c/u Bs. 20.000,oo
50 mts de manguera plástica de ½ pulgada x Bs. 300,oo/mt Bs. 15.000,oo
Estimado para válvulas, llaves, codos, anillos y conexiones Bs. 14.000,oo
22 M3 de arena lavada de río a Bs 12.000,00/m3 Bs. 264.000,oo
850 plántulas de tomate híbrido a Bs 300,oo c/u Bs. 255.000,oo
40 Kg de abono12-12-17/ 2 + micro a Bs. 500,oo / Kg Bs 20.000,oo
5 lts de abono foliar a Bs. 8000,oo/lt. Bs 40.000,oo
estimado de insecticidas y funguicidas, 2 lts x Bs 10.000,oo Bs 20.000,oo
Sub –Total Bs. 2.034.000,oo
Mantenimiento familiar durante el primer trimestre Bs. 966.000,oo
TOTAL Bs. 3.000.000,oo