El cultivo de la fresa en Uruguay

La JUNAGRA se encuentra consolidando el cultivo de fresa. Esta acción se lleva a cabo en el marco del Programa de Producción Integrada de Hortalizas que la institución ha emprendido conjuntamente con GTZ – FACULTAD DE AGRONOMIA – INIA y PREDEG. Entre todas estas instituciones se ha establecido un grupo de trabajo. El técnico representante de JUNAGRA se encuentra coordinando al mencionado grupo, reuniéndose con sus integrantes y realizando el nexo entre el Comité Técnico Hortícola, dependiente del Programa y los productores.
El objetivo para este año es la consolidación de una experiencia piloto del cultivo de fresa, producido en el marco del Programa de Producción Integrada Hortícola. Este objetivo ha sido solicitado por los productores. La acción implica contar con normas de producción integrada para realizar el cultivo. El grupo de trabajo tendrá a su cargo la elaboración de esas normas y los productores el poner en práctica las mismas.
En cuanto al producto final, el objetivo para este año será, además de la obtención de un producto de excelente calidad (de buen sabor, aroma, aspecto, color) y producido bajo normas específicas (contemplando y siendo respetuosos del medio ambiente), la salud tanto del productor y su familia como de toda la sociedad, es decir, el consumidor final.

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