Ha sido por casualidad?

Dos vinos españoles revalidan los 100 puntos en The Wine Advocate.
Los dos vinos que han conseguido mantener la más alta valoración han sido ‘Contador 2005’, de Benjamín Romero y amparado por la D.O.Ca. Rioja, y ‘Clos Erasmus 2005’, de la bodega perteneciente a la D.O. Priorato Clos i Terrasses y elaborado por Daphne Glorian.Otros cuatro vinos españoles han conseguido 99 puntos, cuando en la última lista de The Wine Advocate fueron tres. Se trata de dos vinos de la D.O. Ribera del Duero, ‘Vega Sicilia Único Reserva Especial’ y ‘Pingus 2005’, que en esta añada no logra reafirmar los 100 puntos de la anterior, uno de la D.O. Montilla-Moriles, ‘Pérez Barquero PX 1905’, y otro de Montsant, ‘Espectacle 2004’, que elaboran juntos René Barbier, Fernando Zamora y Christopher Cannan.
Si comparamos con respecto al 2007 los vinos españoles calificados con 98 puntos han sido los de mayor crecimiento, un total de 17 han conseguido esta puntuación.
La respuesta, ha sido por casualidad? pues NO!!retrocedamos a Diciembre 2004:Parker predicts the future in wine… esta noticia era publicada en el Boletín de la Embajada de España en Canadá finales del mes de Diciembre 2004:
España, futuro líder en el mercado global del vino.
Robert M Parker Jr, editor de The Wine Advocate, analiza los futuros cambios en el mercado del vino y concluye que los vinos de España serán la estrella debido, entre otros factores, a la combinación de tradición y mentalidad moderna que dan como resultado un producto de gran calidad y creatividad. Para 2015 Parker prevé que denominaciones como Toro, Jumilla o Priorato sobrepasarán en ventas a Ribera de Duero y Rioja.
Nuestro comentario (resumen) al respecto y que fue publicado por en el Boletín de la Embajada de España en Canadá en el foro de opinión el 31/12/2004:
La tendencia al consumo de vinos de España es debida fundamentalmente a la calidades de sus caldos de las diferentes zonas vitivinícolas españolas, gracias al viticultor que desde la cepa hasta que llega a la bodega cuida el producto así como proceso de elaboración y crianza de esos caldos. La proliferación de pequeñas bodegas que han hecho que se aumente de calidad los vinos españoles embotellados.
Creemos que hay una tendencia cada vez mayor a consumo de vinos afrutados, con menos madera y un aumento de los de agricultura ecológica que cada vez más el consumidor valora y valorara más aquellos productos como en éste caso el VINO que sean respetuosos con el medio ambiente.
La falta de información y formación del consumidor hace que el consumo de vino este estancado y bajando su consumo como es el caso paradójico del país “ España, Primer viñedo del mundo”. Otro dato a tener en cuenta el precio del vino en algunos restaurantes “tercer menú” . Hay países que los restaurantes ofrecen el servicio Bring Your Own Wine, gracias al cual los consumidores pueden llevar a los restaurantes sus propias botellas de vino. En resumen para predecir el futuro hay que fabricarlo y los VINOS ESPAÑOLES llevan ya décadas fabricándose futuro y van a ocupar en el «mercado global» el puesto que les corresponde y la tendencia no va ser a dos o tres áreas geográficas vitivinícolas que hace mención el señor Parker, sino repetimos: » vinos afrutados con menos madera y cada vez más lo de agricultura ecológica, los mercados demandan cada vez más productos respetuosos con el medioambiente, por lo que se hace necesario la inclusión del factor ambiental como factor a tener en cuenta, como es en el proceso de elección de los envases.
Por lo tanto si creemos que las » Parker predicts the future wine …» tiene razón ha visto el Sr. Parker que los vinos españoles llevan ya décadas fabricando su futuro y empieza la globalización del vino español.( 31/12/2004 – Andreu Romero –POLIAVIN.ibc )
Como han visto nuestro comentario no era equivocado, así como nuestros Estudios de Mercado de aquel entonces y los de hoy, nos llevan a la siguiente conclusión y afirmar que la globalización del vino español esta en marcha y que el «peak win» español, el pico o techo del vino español se alcanzara en la segunda década de éste siglo XXI. El marketing verde es una forma de diferenciar la empresa de la competencia, el concepto sostenibilidad, la Responsabilidad Social Empresarial, en mercados como Reino Unido, EE.UU, Suiza, Japón, Alemania… ya es una exigencia, por lo que no cumplir los criterios de la misma, sería renunciar a tener una presencia activa en dichos mercados. Las investigaciones demuestran que en un mercado competitivo la percepción de que una empresa es socialmente responsable es cada vez mas un punto de diferenciación para el consumidor. La Agenda Europa está dirigida a los jóvenes, ya que son objeto creciente de técnicas de publicidad y comercialización de una intensidad sin precedentes debido a su poder adquisitivo cada vez mayor. La Agenda anima a los adolescentes, que serán los padres y educadores del mañana, a actuar como consumidores bien informados (ver en el enlace que le facilitamos al final del artículo la página WEB del Prográma Europeo de Consumo Responsable, que ha lanzado el sector vitivinícola europeo: El vino con moderación, «arts de vivre» » arte de vivir»).
La Globalización del “VINO” es nuestra opinión fue en la última década del siglo XX a partir del año 1991, anteriormente había habido un proceso de internacionalización del vino por parte de algunos países emergentes como Australia hacia mercados con vínculos históricos y de idioma como el Reino Unido o EEUU, hay que hacer historia y retroceder a los años 92-93-94-95-96-97 cuando la uva fue multiplicándose su precio en España a parte por una DEMANDA externa por malas cosechas al igual que ocurrió en España: sequía, pedriscos en algunas zonas vitivinícolas eso llevo a que el precio de la uva fuese más del doble que se esta pagando ahora en estas últimas campañas. Lo primero que disparó el crecimiento en la demanda de vinos de los llamados países emergentes fue el cambio en la legislación sobre bebidas alcohólicas en el Reino Unido en los 70, lo que permitió a los supermercados vender vino. La nueva clase media empezó a consumir el vino, hasta entonces reservado a la clase alta. A mediados de los 80, los supermercados suponían más de la mitad de todas las ventas de vino al pormenor en Gran Bretaña. El Reino Unido es el mayor importador de vino del mundo con más de mil millones de litros con consumo per cápita de mas de 21 litros y en aumento, las mujeres son las que han impulsado el consumo de vino, y será el Reino Unido la nación con mayor nivel de gasto en vinos en el 2010.
El primer paso a la calidad es conocer lo que el cliente requiere y no confundir los medios con los objetivos, el comercio es la entrada y salida de la calidad, cumpliendo esta premisa, la globalización del vino español ha llegado y España es el único país por la calidad de sus vinos y cantidad de poder satisfacer las necesidades de los mercados.
La asignatura pendiente para poder alcanzar la premisa, la hemos mencionado muchas veces «MARKETING».
Su empresa, sea grande o pequeña, necesita una herramienta de planificación útil y económica, que le permita segmentar adecuadamente su oferta de cara a los competidores nacionales y extranjeros, defendiendo y mejorando simultáneamente, su posición competitiva en el mercado global (aumentar su volumen de ventas en el mercado interior y en el extranjero al mismo tiempo). Sabe a que herramienta nos referimos? al Benchmarking: Compararte con tus competidores, encontrar las diferencias y a partir de ahí, mejorar tus productos y servicios para dejarlos atrás. Consultenos!!.
Como es tónica general en nuestros artículos, como muestra del empleo en éste caso de la herramienta Benchmarking de Exportación y un mercado China Continental:
Francia es el país con mejor imagen, y está colocando su vino embotellado caro, frente a otros países. Australia se aproxima cada vez a Francia con un segundo puesto, su estrategia de precios, apoyada en su buena imagen y esfuerzos promociónales y comerciales es similar a la francesa cubrir todas las gamas, pero presentando siempre grandes vinos caros que hacen de estandarte y dan imagen y tirón a las otras marcas. La estrategia de EEUU también es evidente. Se intentan posicionar claramente como vinos caros. Italia….España se encuentra muy atrás para estar hablando de “El Primer Viñedo del mundo” La razón es que hasta ahora no se ha conseguido crear una imagen de vino bueno. Los motivos son variados: para empezar, la venta de granel nos proporcionó cierta imagen de vino barato, y la idea quedó grabada en la mente del consumidor en China…..
Vender granel no tiene porqué ser necesariamente negativo si exportamos calidad , varietales como bobal, monastrell, garnacha, cencibel, airén…. nada de mezclas “coupage” y si a la vez comercializamos mucho vino embotellado incluyendo las mejores «calidades» marcas.
Como tónica general de los mercados asiáticos es que los vinos baratos tienen escasa cuota de mercado
(En un próximo artículo podrá completar la información «El Vino en China Continental y su Área de influencia»- Hong Kong – Taiwan)
“Al Cesar lo que es del Cesar” es decir que Robert Paker como hemos dicho anteriormente tenia razón “la combinación de tradición y mentalidad moderna que dan como resultado un producto de gran calidad y creatividad”, España es el futuro líder del vino en el mercado global, otros comentarios, los del hombre que “indica la tendencia del vino en el mundo” Sr. Michel Rolland publicados en una entrevista (a pesar de que no estamos en todo de acuerdo lo que dijo en aquella entrevista) en el diario El País (año 2005) en esta afirmación si le damos la razón al Sr. Michel Rolland por lo anterioremente expusto: Sí, mi amigo Parker dijo que, de aquí a 15 años, España puede situarse en cabeza dentro del mundo del vino por su diversidad y calidad. Y yo stoy de acuerdo con él. España tiene un formidable patrimonio de vino”.
«Paréceme, Sancho, que no hay refrán que no sea verdadero, porque todos son sentencias sacadas de la mesma experiencia, madre de las ciencias todas,…»
Cervantes Saavedra, Miguel. El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha
Andreu Romero
POLIAVIN.IBC –Valencia-SPAIN
Gestores de Proyectos
Internacionalización de Empresas
Especialistas en mercadotecnia y en Procesos Productivos para la Mejora de la Calidad
Enlaces/links:
The Wine Advocate : www.erobertparket.com
Prográma Europero:www.wineinmoderation.eu