La genética es la que más influye en la calidad en producción porcina ecológica

El Programa de Calidad del Producto del IRTA de Monells (Girona) acaba de presentar los resultados finales del proyecto que lleva por título “Definición de un modelo de calidad sensorial y nutricional diferenciada de productos cárnicos derivados de un sistema de producción porcina alternativa y sostenible basado en la producción ecológica en el Parque Natural del Montseny”.

Nuevo Código de Buenas Prácticas de Etiquetado de Piensos Compuestos

Tal y como ya todos conocen, el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicó el pasado mes de septiembre del año 2009, el Reglamento (CE) Nº 767/2009 sobre la comercialización y utilización de los piensos. Dicha normativa proporciona a los fabricantes de piensos una mayor responsabilidad, siendo el objetivo de la misma el de modernizar y armonizar las condiciones para la utilización y comercialización de los piensos con el fin de garantizar un alto nivel de seguridad de éstos, en consecuencia, un alto nivel de protección de la salud pública, así como facilitar una información adecuada de los usuarios y los consumidores y consolidar el funcionamiento eficaz del mercado de la alimentación animal.

Asoprovac primer interesado por esclarecer el caso Contador

El equipo técnico de la Asociación se ha puesto en contacto con científicos expertos en toxicología para ver la posibilidad real de que el consumo de carne con clembuterol pudiera ser la causante de la presencia de trazas (50 picogramos) de esta sustancia en la orina de Contador.