La Consejera de Agricultura, Mercedes Gómez, señaló hoy en Tomelloso (Ciudad Real) que la producción de alcoholes para uso de boca es, junto a la de vinos y a la de mostos, uno de los tres pilares sobre los que se asienta el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha y, por tanto, afirmó ‘hay que reconocer a esta actividad la importancia que le corresponde’.
Mercedes Gómez indicó que la cuarta parte de nuestra producción de vino se destina a la producción de alcoholes para uso de boca, un producto que goza de un merecido prestigio, como demuestra el hecho de que el 80% del alcohol destilado que se utiliza para elaborar brandy de Jerez proceda de Castilla-La Mancha.
La consejera de Agricultura hacía estas manifestaciones durante su visita a dos de las alcoholeras más importantes de Castilla-La Mancha, las de ‘Domecq’ y de ‘Osborne’, que destilan alrededor del 25% del alcohol para uso de boca del total regional.
Según Mercedes Gómez, esta visita se produce después de las que ha realizado a viticultores, bodegueros y productores de mosto y, como dijo, con ella se cumple un doble objetivo, tomar contacto con todos los niveles de nuestro sector vitivinícola y, al mismo tiempo, poner en valor la producción de alcohol vínico.
Durante su comparecencia ante los medios de comunicación, la consejera de Agricultura estuvo acompañada por el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Brandy de Jerez’, Evaristo Babé, y por el director general de ‘Domecq’, Angel Lebreros, quienes recordaron que ‘Domecq’ abrió su primera alcoholera en Tomelloso hace más de un siglo; según Lebreros, la empresa tiene en proyecto convertirla en la más importante de Europa.
JCCM