Formando parte de la colección «Hojas Divulgadoras», el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha editado un manual sobre el cultivo ecológico de la uva de mesa, que ha sido elaborado con el apoyo de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y la Unión de Agricultores y Ganaderos del País Valenciano.
En esta publicación se explica paso a paso todas las labores de campo necesarias para la producción de uva de mesa ecológica, comenzando por la elección de variedad de acuerdo con factores como el clima, la altitud y los objetivos de producción y mercado, así como las técnicas para el injerto, práctica esta habitual en viticultura.
También se dedica un capítulo a las operaciones para la preparación del terreno, ya que, como se explica en ese apartado, un suelo vivo es la base del cultivo ecológico, explicando algunas técnicas como la solarización o el abonado de fondo, para abordar seguidamente la plantación y los sistemas de apoyo para la obtención de uva de mesa ecológica.
También se incluyen recomendaciones sobre la poda según se trate de viñas o parras viejas o en terrenos de baja fertilidad, describiendo diversas técnicas para la fertilización y abonado ecológico de la vid como el sarmentado y compostaje de sarmientos, y los aportes minerales, incidiendo en las ventajas de los abonos verdes y las cubiertas vegetales.
Otro de los capítulos de este manual se dedica a la regulación de plagas y enfermedades, exponiendo las más comunes como la filoxera, la polilla del racimo, la avariosis o el mosquito verde entre las plagas, y el oídio, el mildiu o la podredumbre gris entre la enfermedades, detallando los tratamientos recomendados para cada una de ellas.
La publicación finaliza con un apartado dedicado a los costos de producción y comercialización, en el que, de forma orientativa, se analiza la distribución de gastos en la producción de uva de mesa ecológica, y los rendimientos que se pueden alcanzar.
MAPA
Una nota muy interezante por las bondades de su contenido que ustedes descriven sobre el Manual del cultivo ecologico de la uva de mesa. Pero la mas inportante es como podemos obtenerlo y/o proporsionarlo para quienes tenemos poco conocimiento y queremos incursionar en este cultivo, contando ademas con 50 hectareas de terreno rd como dar el hilo y no la aguja, ay que dar la nota completa gracias
ya sabe donde encontrar el manual tampoco lo he podido conseguir.
quiero que me envien sobre cultivo de uva