Remitido por el Salón Internacional del Vino:
Estos datos consolidan un año más el Salón Internacional del Vino como la primera feria monográfica internacional sobre vino en España. Durante tres días, entre el 23 y el 25 de noviembre, Madrid se ha convertido en capital del vino.
En el Salón, han participado más de treinta Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen de las distintas zonas productoras del país; y han estado presentes con stand un total de diez Comunidades Autónomas. Medios de comunicación, periodistas de prestigio y prensa especializada internacional han contado con un espacio destacado en el Salón; así como los compradores internacionales de 25 países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Ecuador, Estados Unidos, Finlandia, Francia, India, Irlanda, Italia, Japón, Malta, México, Noruega, Perú, Polonia, Portugal, Puerto Rico, Reino Unido, República Dominicana, Rusia, Suecia, Suiza, Ucrania y Yugoslavia.
Japón ha sido este año el País Invitado. La presencia del país nipón ha permitido acercar el mercado japonés a los productores nacionales, conscientes de las grandes posibilidades de negocio de ese mercado.
El director del Salón, Jesús M. Guirau, califica esta Quinta Edición como “muy exitosa, sobre todo porque en ella se ha reforzado el carácter comercial de la Feria, con un activo Centro de Negocios, en el que se han celebrado numerosos encuentros entre los agentes vinícolas”.
PREMIOS
Los premios Salón Internacional del Vino 2004, que se entregaron antes de la celebración de la Feria, han reconocido la calidad de los mejores vinos presentados al concurso. El vino Viña Rey 70 Barricas 2003, de Bodegas Castejón, ha obtenido la máxima distinción. Además de éste, otros 22 vinos han sido galardonados con Medalla de Oro. Este concurso, al que se han presentado 325 muestras, sigue las normas de la OIV (Oficina Internacional del la Viña y el Vino) y está homologado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Comunidad de Madrid.
El Salón ha entregado también el premio Decantador, a la mejor carta de vinos de un restaurante. El ganador ha sido el Complejo Hostelero Sella (Villanueva de Gállego-Zaragoza). Los dos accésit han sido concedidos al restaurante El Velero, de Sitges (Barcelona); y al restaurante San Román de Escalante, (Escalante – Cantabria). El jurado ha valorado, sobre todo, la calidad de la carta, la relación calidad-precio y las variedades de vino ofrecidas.
En el transcurso de la Feria se han entregado también los premios Salondelvino.com, a las páginas web más votadas por los internautas. La competición recibió una media de 2.000 votos diarios. La Medalla de Oro recayó en la revista digital de vinos realizada en Asturias: www.lagaleriadelvino.com; la de Plata, en el portal de vinos argentino www.vinosalmundo.com; y la de Bronce, en el portal informativo de enología y viticultura, www.elcatavinos.com.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
El programa de actividades del Salón Internacional del Vino ha acogido numerosas presentaciones, encuentros profesionales y mesas redondas con activa participación del público. Entre otras cuestiones, se ha abordado la venta a distancia del vino; el negocio a través de Internet; la nutrición y la salud; la evolución del mercado de vino en Japón; viajar al vino; y el mosto de uva de España.
Una de las actividades más interesantes ha sido el Maridaje 5 Estrellas, con la participación de las cocineras Rosi García Manso, May Hofmann, Fátima Pérez, Carme Ruscadella y Toñi Vicente; y las sumilleres María José Huertas, Esther Rico, Gema Vela, Kasia Romanska y Maite Santacecilia. Las diez mujeres mezclaron manjares y vino en una sesión en directo preparada en los fogones del Salón y en la que dieron muestra de la nueva gastronomía femenina que se elabora en España.
Ha tenido lugar también el VII Certamen Nacional de Gastronomía. El ganador del Concurso de Cocineros ha sido Óscar Molina Ruiz, representante de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona; y los subcampeones, Óscar Calle San Blas, de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Segovia, y José Miguel Valero, de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid. Asimismo, en paralelo, se ha celebrado el III Campeonato de Madrid de Profesionales de Sala (Maestresala y Camareros) ‘Premio Asunción Bravo’.
El ganador de la prueba ha sido Javier Lorenzo, del Restaurante La Albufera de Pozuelo; seguido de Alberto Guerra, profesor de Servicio de la Escuela de Hostelería y Turismo; y de Sebastián López, que desarrolla su trabajo en el Restaurante La Albufera, de Pozuelo.
Con este balance, el Salón Internacional del Vino ha cerrado sus puertas con la satisfacción de haber contribuido a impulsar la promoción del vino español.
Salón Internacional del Vino