El consejero de Agricultura y Medio Ambiente de castilla-La Mancha, Alejandro Alonso, señaló en Ciudad Real que ha llegado el momento de que el sector vinícola de Castilla-La Mancha hable únicamente de calidad para comercializar nuestros vinos y deje de utilizar el argumento de la buena relación calidad/precio.
Alonso cree que mientras se siga hablando de la relación calidad/precio será muy difícil que los vinos de la región se quiten de encima la imagen de “vinos baratos” y opina que el camino es pensar sólo en producir los mejores vinos y que sea el mercado el que fije los precios en función de la calidad.
El consejero hacía estas manifestaciones en la inauguración del curso de verano “Biotecnología de la Vid y el Vino” organizado por la Universidad de Castilla-La Mancha en un discurso en el que ha reseñado las particularidades del sector vitivinícola de la región, su importancia económica, social y medioambiental y el desarrollo que ha experimentado en los últimos años.
A este respecto, Alejandro Alonso ha afirmado que el sector ha avanzado más en la última década que en todo el siglo pasado y ha destacado el éxito del programa de reconversión varietal del viñedo, plan que se había fijado como meta la plantación en ocho años de cien mil hectáreas de cepas de variedades tintas, tanto como dos denominaciones de origen Rioja o cinco Ribera del Duero, y que en sólo dos años ha cubierto el sesenta y cinco por ciento de estas previsiones.
El curso “Biotecnología de la Vid y el Vino” está dividido en dos módulos de una semana de duración cada uno y va dirigido a licenciados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, enólogos, ingenieros agrónomos, ingenieros técnicos agrícolas y a profesionales relacionados con la enología y la viticultura.
Las clases serán impartidas por profesores de la Universidad de Castilla-La Mancha, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y del Institute of Wine Biotechnology de la Universidad sudafricana de Stellenbosch, que colabora en la organización del curso con la institución académica regional.
JCCM