La Cooperativa Vinícola de Villarrobledo acogerá en su sala de catas los próximos 18 y 19 de mayo una ‘Cata Comercial de Vinos’ que, organizada por la Asociación para el Desarrollo Integral “Mancha Júcar-Centro”, cuenta con la colaboración de la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha (UCAMAN) y tendrá una asistencia de más de veinte personas relacionadas con el sector vitivinícola, desde personal técnico y comercial de bodegas elaboradoras-comercializadoras de la comarca Mancha Júcar-Centro, hasta personal de hostelería, restauración, hoteles y casas rurales y personal con cargos de responsabilidad en empresas de distribución de bebidas.
Esta cata pretende, en sus dos días de duración, por un lado introducir a los asistentes en las relaciones que existen entre los diferentes elementos que rodean a un vino (etiqueta, envase, corcho, cápsula…), con el precio, mercado, al que va destinado, perfil del tipo de consumidor…, y por otro, ayudar a las bodegas elaboradoras y comercializadoras a conocer los aspectos a tener en cuenta a la hora de abordar un mercado objetivo y facilitar información a la hostelería, restauración y distribución sobre aspectos relacionados con el vino y su presentación que les puedan ayudar a ofrecer un mejor servicio a sus clientes.
Programa
El programa de esta cata está dividido en dos partes, que serán desarrolladas por el enólogo de la Cooperativa San Antonio Abad de Villamalea, Javier Ocón. Se realizará una breve descripción de los diferentes estilos de vino para blancos, tintos-rosados, espumosos y especiales, además de los estilos de vino más consumidos en los países de mayor demanda y en los emergentes, la importancia de la presentación del vino para satisfacer al consumidor y cómo debe determinar una bodega el precio de venta de su vino, entre otros aspectos.
Y la segunda parte del programa abordará un análisis para cuatro vinos bien posicionados en el mercado, tanto en el nacional como en un país de la UE y en Estados Unidos; así, esta parte incluirá una cata comentada con los asistentes, además de un análisis exhaustivo del perfil del consumidor potencial, del precio de venta en bodega y en el punto final de venta y el mercado en el que se está vendiendo, entre otros temas de interés para el sector.
Inscritas dentro del programa de desarrollo rural PRODER 2, que en esta comarca gestiona la Asociación para el Desarrollo Integral Mancha Júcar-Centro, estas jornadas tendrán continuidad en distintos puntos de la comarca, concretamente los días 25 y 26 de mayo en La Roda y los días 5 y 6 de junio en Tarazona de La Mancha
El programa PRODER 2 es un programa financiado por la Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la administración local, y que en Mancha Júcar-Centro lleva invertidos alrededor de 12.000.000 €.
UCAMAN