Los tomates, que son en realidad una fruta, vienen cargados de todo tipo de beneficios para la salud. Versátiles, los tomates se pueden preparar de innumerables maneras y deberían de ser parte de una dieta saludable. Uno de los beneficios de esta fruta es su alta concentración de ácido licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a combatir la formación de células cancerígenas así como otros tipos de enfermedades.
Los tomates se pueden encontrar en una gran variedad de formas y tamaños como el tomate raf o el tomate cherry y son igual de nutritivos frescos que cocinados; procesados la disponibilidad del ácido licopeno se incrementa en lugar de disminuir.
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