Remitido por CARM:
Este acto se viene celebrando desde el año 1998 con el objetivo de dar a conocer a los profesionales del sector (restauradores, distribuidores y responsables de tiendas especializadas), la calidad y variedad de los vinos que actualmente están elaborando los bodegueros de nuestra Región. Con idéntico fin se decidió por parte de la Consejería de Agricultura y Agua, englobar desde hace dos años en este encuentro a los quesos de calidad de la Región de Murcia “Queso de Murcia” y “Queso de Murcia al vino”. Por su parte, las bodegas participantes engloban los vinos con Denominación de Origen, Bullas, Yecla y Jumilla, así como la Especialidad Tradicional Garantizada, “Vinos de la tierra del Campo de Cartagena”.
Como viene siendo habitual, en el “VI Encuentro..”participan la mayoría de bodegas regionales para presentar la añada 2004 en vinos blancos, rosados, tintos de maceración carbónica o jóvenes, los crianzas del 2002, así como los vinos dulces y de licor, tanto varietales como en diferentes combinaciones.
En estos encuentros también se incluyen los últimos vinos elaborados por la Bodega Experimental y Estación Enológica de Jumilla, que trabaja en una labor de Transferencia Tecnológica que repercute de forma directa en las bodegas de la Región. Muy importantes para la mejora de los caldos que se elaboran por parte de las Denominaciones de Origen son los estudios realizados acerca de la determinación de la fecha óptima de la vendimia, el estudio del comportamiento agronómico y enológico de los clones seleccionados de Monastrell, la introducción y adaptación de nuevas variedades de uva para vinificación, así como la influencia que ejerce el riego deficitario en la vid sobre la calidad de las uvas y de los vinos.
La Bodega Experimental que depende directamente del IMIDA y por ende de la Consejería de Agricultura y Agua, recoge periódicamente las inquietudes del sector y elabora sus líneas de trabajo en virtud de sus demandas.
Las exportaciones de vino al exterior del año 1997 al pasado 2003 se han incrementado en un 114%, mientras que el valor de dichas exportaciones es aún mayor, ya que de los casi 20 millones de euros que se vendían en el año 1997 hemos pasado a los 50 millones de euros facturados durante el 2003, lo que supone un aumento del 160%.
Añada 2004
De la actual añada 2004, podemos anticipar que las temperaturas y la lluvias de primavera afectaron muy favorablemente durante la floración, cuajado y posterior desarrollo de las bayas, pero la sequía y el calor prolongado del verano ha retrasado la maduración de las variedades en torno a 1 – 2 semanas. La cosecha se ha visto ligeramente mermada en algunos parajes muy concretos a causa del pedrisco y, sin embargo, se espera una muy buena calidad de los nuevos vinos. Vamos a poder degustar unos magníficos caldos jóvenes, medias y nuevas crianzas, reservas, dulces naturales, vinos de licor de gran calidad, incluso insuperables, si tenemos en cuenta su relación calidad/precio.
Quesos de Murcia
La producción caprina en la Región de Murcia está basada en la explotación de la raza Murciano – Granadina, considerada rústica, con capa uniforme de color negro o caoba, y de alta producción láctea como principales características.
El consumo del queso de calidad aumenta cada año en los países europeos, lo cual significa que existe una mayor sensibilidad para proteger y defender un rico patrimonio gastronómico que nos pertenece a todos. Asimismo, está en auge la exportación a Estados Unidos de nuestro magnífico “Queso de Murcia al Vino”, el cual ha sido premiado recientemente en concursos internacionales en Estados Unidos y Reino Unido
Galardones
En este 2004 que todavía no ha finalizado los vinos de la Región de Murcia han cosechado nada menos que 67 galardones, tanto nacionales como internacionales, mientras que los quesos han obtenido 7 premios, cinco en el World Championship cheese contest, uno en el Salón Gourmet y otro en el Concurso Internacional de Quesos de Nantwich en Reino Unido.
CARM