Se trata de una propuesta que ofrece la posibilidad de degustar diez maridajes completos –a elección del comensal– que constarán de un aceite de oliva de calidad premium, un producto ibérico y un vino.
El restaurante hará presente la cooperación entre estos sectores estratégicos, el del aceite, el ibérico y el vino, y preparará 250 comidas diarias protagonizadas por sus maridajes. Tres maridajes completos por comensal más café desde 20 euros.
En este espacio se creará, además, una zona VIP en la que se podrá disfrutar de un menú degustación en base a seis de los maridajes que ofrece el restaurante por aproximadamente 35 euros por persona.
Vinorum, Espacio de Cata de Vinos: Uno de los ejes principales de Taste & Flavours es la exhibición y la experimentación sensorial. Así pues, una selección especial de vinos blancos y tintos de bodegas expositoras en Alimentaria, con caldos acordes a las tendencias más avanzadas, se harán visibles dentro del salón Intervin.
Este año la cata se enmarcará dentro de un nuevo concepto: “50 para 2020”, los vinos del futuro. Una selección de 50 vinos que marcan tendencia hacia el 2020, propuestos por un Comité de Cata compuesto de cinco sumilleres de prestigio, escogido por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) y la Academia de Sumilleria & Master Sumillers de España (A.S & M.S.E).
La selección se realizará con criterios como el respeto al medioambiente, variedad en el terruño, mayor aporte de naturalidad, técnicas y materiales novedosos, frutosidad, elegancia y frescura, etiquetas especialmente atractivas, etc. Además, el precio ha de ser inferior a los 20 euros por botella.
Vinorum será, por tanto, un espacio multidisciplinar. Habrá un espacio en el que los 50 vinos nacionales e internacionales con características innovadores serán los protagonistas pero también se ubicarán unas salas para catas y seminarios en las que no solo habrá vinos tranquilos sino que cavas, espirituosos y otro tipo de bebidas alcohólicas participarán en esta actividad.
Nota_de_prensa
Cuando uno se encuentra en paz con el mundo no tiene necesidad de manifestarlo excepto que lo haga en forma de compromiso.