El Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra, Ignacio Martínez Alfaro, inaugurará hoy viernes, día 25 de mayo, a las 16,00 horas, el VII Congreso Nacional de Enólogos que se desarrollará en un acto que tendrá lugar en el Hotel Iruña Park de Pamplona.
Teniendo en cuenta la importancia del Congreso, organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos y en el que participan 300 especialistas de las distintas regiones, y dada la importancia económica y social del vino en Navarra, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación colabora con una subvención de cinco millones de pesetas.
En síntesis, el programa del Congreso, cuyo Comité de Honor está presidido por S.A. Real el Príncipe de Asturias y de Viana, y que se celebrará en el citado Hotel es el siguiente:
Viernes, día 1 de junio, a partir de las 16,30 horas, se dictarán las siguientes conferencias, con indicación de sus autores relacionados entre paréntesis:
– «Vino y Gastronomía» (Manuel Vázquez Montalbán)
– «Fundamentos e interés de la crianza sobre lías en vinos tintos» (D.D. Dubourdieu, de la Facultad de Enología de Burdeos).
– «Influencia de la microoxigenación en la calidad de vinos tintos» (Patrick Ducournau).
– «Micotoxinas en vinos» (Pedro Burdaspall, del Laboratorio de Majadahonda).
– «Valoración de la aptitud de los suelos como factor determinante de la calidad de las uvas» (Miguel Donézar, del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra.
– «Producción integrada: fundamentos y perspectivas de su aplicación en viticultura» (José Luis Pérez Marín, de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja).
– «Control del crecimiento vegetativo como factor condicionante de la calidad enológica de las uvas» (Pilar Baeza, de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid.
Sábado, 2 de junio, a partir de las 9,30 horas:
– Innovaciones tecnológicas en Conferencia Plenaria, con dos Ponencias sobre «Factores de calidad medibles en uvas que permitan estimar su potencial enológico»: una a cargo de José Ramón Lisarrague, de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid, y otra en la que participarán Santiago Garde, de la Sociedad Cooperativa de Aldeanueva del Ebro, Kepa Sagastizábal, de Bodegas Orbalaiz, de Obanos, y Ventura Lasanta, de Bodegas Lan, de Fuenmayor.
Domingo, 3 de junio, a partir de las 10,30 horas, las siguientes conferencias:
– «Organización del sector vitivinícola: Consejos Reguladores e Interprofesionales» (Félix S. Pérez, Presidente de la Sección Europea de la Asociación Internacional de Juristas del Derecho de la Viña y el Vino).
– «Situación profesional del enólogo» (Emilio Valdivieso y un representante del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
– A las 12,15 horas tendrá lugar la presentación de las Conclusiones del Congreso, y a las 13,00 horas será la Clausura oficial.
CF Navarra