UPA alerta del peligro de extinción de la ganadería láctea en España.
A pesar de todos los esfuerzos del sector por modernizarse y ser cada día más competitivos; del endurecimiento de la Ley de la cadena alimentaria, que obliga a que se cubran los costes de producción; de que los ganaderos han modernizado sus explotaciones y cada día producen con más calidad y respeto al medio ambiente y al bienestar animal, a pesar de todo ello, la ganadería de leche de vaca en España se enfrentan a su extinción.
Los datos no engañan: Un 25% de los ganaderos lácteos ha abandonado en los últimos cinco años. UPA denuncia que los productores pierden unos 3 céntimos en cada litro de leche.
Datos que demuestran un drama.
En el año de la pandemia (de enero de 2020 a enero de 2021) han abandonado en España 725 ganaderos y ganaderas. Si echamos cinco años la vista atrás, 4.302, un 25% del total, han cerrado sus granjas.
Tras estos cierres está una honda crisis de rentabilidad por la falta de precios justos pagados en origen. El precio medio en 2020 fue de 0,332 euros por litro, por debajo de los 0,3626 que los últimos estudios sitúan como el coste de producción medio por litro.
“Nadie puede vender por debajo de costes y vivir para contarlo”
Román Santalla, secretario de Ganadería de UPA
“Perder 3 céntimos por litro es inasumible”
La Ley de la cadena alimentaria
Costes disparados
- La soja, uno de los principales alimentos del ganado, se ha encarecido un 32% respecto año anterior, y el maíz un 33%.
- El pienso complementario es un 20,45% más caro, según datos del propio Ministerio de Agricultura.
- Los costes de mano de obra para el manejo del ganado también han crecido un 5% desde 2010, la de pastores, un 11,5%; encargados y capataces, un 8,5%; y vaqueros y porqueros, un 11,34%.
Esas subidas, sin embargo, no están repercutiéndose al precio de la leche, agravando la crisis de rentabilidad.
Entérate de más en la web de UPA.
¡Coméntalo con profesionales del sector en nuestro foro!